Пищевые добавки
Глутамат натрия — один из самых популярных усилителей вкуса
Современная пищевая промышленность немыслима без использования усилителей вкуса. Самый известный - глутамат натрия. На всех континентах его принято добавлять во...
Рисовый уксус — применение и самостоятельное приготовление
Китайскую и Японскую кухню невозможно представить без суши и роллов, а их - без рисового уксуса, который не только служит...
Ванильный сахар — сладкая и ароматная добавка
Натуральная стручковая ваниль является одной из самых дорогих пряностей. Не каждый может похвастаться ее наличием у себя на кухне. А...
Каррагинан: классический гелеобразователь родом из Ирландии
В арсенале опытного шеф-повара есть целый набор загустителей, каждый из которых служит для достижения определенной цели. Иногда результат кажется подлинной...
Картофельный крахмал — применение и полезные свойства
Раньше из картошки делали крахмал, который использовался в быту, для приготовления пищи, стирки белья и других целей. Сейчас он встречается...
Показать ещё
Adblock
detector