Специи и пряности
Применение и полезные свойства эстрагона
Французские кулинарные мастера настолько полюбили вкус этого растения, что присвоили ему титул "царя специй". Эстрагон (лат. Artemisia dracunculus). В переводе...
Одна из самых жгучих пряностей — кайенский перец
Кайенский перец пользуется заслуженной любовью кулинаров со всего света. Свежий или молотый, он способен преобразить любое блюдо. Это самая популярная...
Полезные свойства и противопоказания фенхеля, применение в кулинарии
В мире насчитывается несколько сотен наименований различных трав и пряностей. Но широко используем мы, как правило, только хорошо известные и...
Полезные свойства и противопоказания кардамона, применение в кулинарии
Изысканная пряность с многогранным ароматом приобретает все большую популярность. Кардамон входит в тройку самых дорогих натуральных пряностей. Среди индийских специй...
Орегано: полезные свойства, противопоказания, куда добавляют и чем заменить
Почти повсеместно на территории Европы и Средиземноморья на лугах и лесных полянах можно встретить растение с мелкими пурпурными цветами, напоминающее...
Показать ещё